Capacitação para restaurantes acontece em parceria com a CDL e Gass Company

Uma capacitação para empreendedores do ramo da alimentação acontece nesta terça-feira, dia 10, às 19h, no Garten Shopping. O treinamento “5 Passos para Tornar Seu Restaurante Mais Lucrativo” é realizado pela Câmara de Dirigentes Lojistas de Joinville (CDL) e a Gass Company e tem como objetivo fortalecer negócios gastronômicos.

Segundo a última pesquisa realizada pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o faturamento do setor registrou crescimento em 2022, no entanto, 19% das empresas continuam trabalhando com prejuízo, o que se deve a dívidas, custo de folha e inflação.

Por outro lado, a importância do mercado da alimentação é inegável, a Abrasel também divulgou que só em 2023, o setor foi responsável pela abertura de 200 mil novas vagas de emprego. Com isso em mente, o treinamento busca fortalecer negócios e impulsionar os resultados do setor.

A capacitação será ministrada por Laiz Menegazzo, Engenheira de Alimentos e sócia da Gass Company. A Gass Company é uma empresa especializada em oferecer soluções de educação, tecnologia e consultoria em gestão de negócios gastronômicos.

De acordo com Laiz, aqueles que participarem do treinamento serão capazes de reconhecer como uma gestão eficaz pode impulsionar o crescimento da lucratividade de seus negócios. “Colocar em prática os 5 passos que vamos ensinar certamente pode contribuir para que os restaurantes aumentem sua margem de lucro. Incluam o jogo da gestão e das metas no seu cotidiano e tenham uma equipe mais engajada. Certamente será uma noite de muitas viradas de chave.”

Os interessados devem fazer a inscrição via formulário online e no dia levar 1 kg de alimento não perecível que será doado para ações sociais. Após o curso, todos os participantes recebem um certificado.

Sobre a palestrante

Laiz Menegazzo é Engenheira de Alimentos, Diretora de Educação e Sócia da Gass Company. Atuou em indústrias na área de controle de qualidade e possui mais de 10 anos de experiência em gestão empresarial e operacional, coordenando equipes, treinamentos, desenvolvendo e implantando novos processos.

Com ampla experiência no setor, Laiz liderou mais de 80 projetos de consultoria em Gestão de Negócios Gastronômicos, com foco em padronização de processos e aumento de lucratividade.